混合冷却
责任编辑：admin2013-6-30 15:11:6
混合冷却系两种冷却法的结合：盐水或直接蒸发冷却与空气冷却相结合。这就是说，低温冷库有两种冷库制冷设备——直接安装在库房内的排管(盐水或氨排管)和在库房附近安装的空气冷却器。现有的许多保鲜库中均曾装置有混合冷冻设备，但在近15年来，由于空气冷却使食品干缩损耗较大，肉、油和其它需低温冷藏的食品库房的空气冷却器都取消了。目前，完全都是采用管冷却。自然，在这种条件下为要不减少冷却表面，库内必须补充安装适当数量的排管。空气冷却器仅安在水果和鲜蛋冷藏间以及急冻间内。在新果蔬冷库的设计中，除水果和鲜蛋的冷藏间外，所有其它库房都采用排管冷却。
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